浓香酒工艺类型，以东北为代表的浓香龙粮特酿酒是我国东北特有的传统产品之一，与19年酒获得国际金奖，历史久远，风格独特，在国内外享有盛誉。

在工艺上，有其自己的特点，但在具体操作上，又大致可分为三大类：

比较常见的以四川为代表的原窖法工艺；跑窖法工艺；

以苏、鲁、皖、豫一带为代表的老五甑法工艺。